社畜 節約の知恵

大根のハリハリ漬のレシピ ~ 超簡単でご飯に合う!おつまみにも!

投稿日:2019年1月10日 更新日:

 

 

チャンドラです。

 

私の大好きな大根のハリハリ漬けの作り方を紹介します。超簡単です!

コリコリしてとても歯ごたえがあってご飯にとても合うお漬物です。

 




 

材料

 

大根: 1/2本

きざみ昆布:30 g

水:100 cc

醤油:100 cc

みりん:20 cc

砂糖:大さじ 3

料理酒:大さじ 3

鷹の爪:2本

するめ:適量

 

合計:約300円 

 




 

作り方

 

大根を厚さ2cm程度に切ります。切った大根に縦に切り目を入れてハンガーに引っ掛けて2日間干します。

水分が蒸発してシワシワになったら乾燥作業の完成です。このまま食べても甘みがあって美味しいです。

シワシワになった大根を厚み3mm程度に切って小さくします。

 

 

「材料」に書いた調味料に鷹の爪と刻み昆布を加えて煮ます。沸騰させたら小さく切った大根を加えて弱火で10分煮ます。

その後火を止めてそのまま1時間放置して大根に味をしみこませます。味が十分染みたら完成です。

 

 

コリコリした歯ごたえでとてもい美味しいです。普通の砂糖の代わりに黒砂糖を使うと味に深みが出ます。

お酒のお供にも!

冷蔵庫で保存すれば5日はもちます。

 

以上、大根のハリハリ漬のレシピを紹介しました。

 

それでは。

 

 

私の現在のブログランキングはこちらです:

にほんブログ村 その他生活ブログ 家計管理・貯蓄へ
にほんブログ村

 

-社畜, 節約の知恵

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

他人のリア充アピールは気にせず生きるべし。アピールの陰には苦悩もある ww

  私は学生時代にFacebookをやっていましたが、今ではアクセスすることはほとんどなくなりました。 タイムラインに流れてくる飲み会の写真とかラーメンの写真、有名人の格言の引用みたいなもの …

データで見れば日本は平等 ww 日本より平等な国はどこだ!?

  富の格差が広がっていると言われていますが、他の国に比べたら日本は平等です。クレディスイスの調査レポートから世界の富の偏在っぷりが分かります。主要国だけをまとめると次の通り。   …

辛い時、悲しい時、十分生きていける資産があれば乗り越えられる。

    人生の悩みは「金・健康・人間関係」と言われますが、生きていくのに十分な資産があれば「金」の悩みは払拭できます。 金で何でも買えるわけではないし、金で全てが解決するわけではな …

コツコツ努力すれば複利の効果で大きく成長????

  ちょっと屁理屈こいた記事です。 「外資系コンサルが教える入社1年目からの仕事のルール」という本に努力することの効果が次のように述べられています。 特別な才能がなくても、何回も何十回も続け …

「めんどくさい人を一発で黙らせる天才的な質問」が使えねぇ ww 私がもっと効果的な方法を教える。

  プレジデントでこんな記事が出ていたんですよ。タイトルは、 会議で重箱の隅をつつく「めんどくさい人」を一発で黙らせる天才的な質問 これを見たとき「おおっ!」と思ったんです。確かに会社で会議 …


チャンドラです。

都内在住の30代前半サラリーマンです。このブログではインデックス投資の利点、運用成績、運用シミュレーションや金融工学の記事を公開していきます。

メディアインタビュー記事:こちら

投資運用成績は:こちら

投資を始めた理由は:こちら

お問い合わせは:こちら


にほんブログ村 株ブログ インデックス投資へ

にほんブログ村 株ブログ 米国株へ