レビュー

鉄のフライパン / やっぱりフライパンはテフロンより鉄

投稿日:2018年12月16日 更新日:

 

チャンドラです。

 

 

これまでテフロンのフライパンを使用していましたが、代わりに鉄のフライパンを購入しました。

自炊歴は10年を超えますが、もっと早く買っておくべきだったと後悔しています。

 

この記事がフライパンの買い替えの参考に慣なれば幸いです。

 

 




 

 

火の通りがいい

 

鉄は熱伝導度が高いのでフライパンを素早く加熱することができます。また材料に焼き目をつけやすいです。

テフロンのフライパンを使用していたころと比べて明らかに炒め物の味が変わりました。材料に一気に火を通せるからだと思います。

 

 

 

油をひけば焦げ付かない

 

鉄のフライパンはテフロンに比べて焦げ付きやすいです。

ですが調理前に油を適量ひいて鍋肌に馴染ませれば、材料は焦げ付きません。

私はまず初めに油をひいて加熱し、油がサラサラになってから鍋の上で転がすよう油を伸ばしています。

 

鉄のフライパンで焼きうどんを作ってました。フライパンで5分で作れます。

 

豚肉を炒めています。

 

 

キャベツを加えました。

 

 

最後にうどん、醤油少々、だしの素を加えて1分ほど炒めて完成です。

 

 

 



 

手入れは難しくない

 

手入れは難しくありません。

 

私は調理後すぐに水で洗います。洗剤は使いません。フライパン表面に付着した油は錆を防ぎますが、洗剤で洗うと油を取り除いてしまうからです。水で洗った後は金たわしで磨いた後、コンロで加熱して水を飛ばします。

これだけです。

 

最後に油をひいた方がいいとも言われていますが、私はひいていません。それでも錆びたことはありません。調理時に入れた油が馴染んでいれば必要ないようです。

 

 

まとめ

 

鉄のフライパンは、

  • 火の通りがいい
  • 油をひけば焦げ付かない
  • 手入れは難しくない

 

鉄のフライパンは使えば使うほど油が馴染み、より焦げ付きにくくなります。

そして正しく手入れすれば10年はもつと言われています。

長く大切に使えば愛着がわきます。料理のよき相棒となるはずです。

 

 

それでは。

 

 

私の現在のブログランキングはこちらです:

にほんブログ村 その他生活ブログ 家計管理・貯蓄へ
にほんブログ村

 

-レビュー

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

フワフワなキャベツの千切りが簡単につくれる | キャベツスライサーで節約

    チャンドラです。   キャベツの千切りが簡単に作れるキャベツスライサーを買ってよかったので紹介します。 フワフワな千切りができます。   下村企販 とん …

映画 ライトオフが怖すぎる・・・

  チャンドラです。   最近ライトオフというホラー映画をAmazon Prime Videoで見たのですが、怖すぎでした。 レベッカはある日、離れて暮らす幼い弟から思いもよらない …

快眠への投資 | 夜遅くまで残業するサラリーマンがこだわる寝具を紹介

    チャンドラです。   皆さんお仕事ご苦労様です。 私は平日夜の9時頃帰宅します。遅い時は11時に帰宅することもあります。そんなときはクタクタです。朝は6時に起きる …

評判が良いレミレリーフのスペシャルリメイク スウェット | 購入後レビュー

チャンドラです。   私は楽天でポイントが貯まったらたまに少しお高い買い物をします。特に服は素材や縫製が良いものを買うようにしています。なぜなら大切に着ることで長持ちするし、愛着がわくからで …

肩こり・首コリ解消グッズ | 山田朱織のオリジナル首枕が効く

  チャンドラです。   私は10年以上肩こり・首コリに悩まされています。そんな私がネットで見つけたコリの解消グッズを紹介します。 今回紹介するのは山田朱織のオリジナル首枕です。 …


チャンドラです。

都内在住の30代前半サラリーマンです。6年間で貯めた2000万円を元手にインデックス投資を始めました。このブログでは資産運用の方針、運用成績、家計簿、節約生活を赤裸々に公開しています。

メディアインタビュー記事:こちら

投資運用成績は:こちら

投資を始めた理由は:こちら

お問い合わせは:こちら


にほんブログ村 株ブログ インデックス投資へ

にほんブログ村 株ブログ 米国株へ